Idea ricetta semplice

Dolce leggero

torta ai semi di papavero, ananas caramellizzato e gelato alla vaniglia

DIETE E GLI EFFETTI YOYO

DIÄTEN UND DER YOYO EFFEKT

COME TUTTI SANNO, per mantenere il nostro corpo in buona salute  dobbiamo nutrirci regolarmente, spesso pero' abbiamo dei cuscini di grasso che preferiremmo non avere. Per raggiungere un peso inferiore, cerchiamo di mangiare meno, soffrendo! In sé questo è un buon inizio,  ma allo stesso tempo  rischiamo di imbatterci nel famoso effetto yoyo. Nonappena abbiamo perso qualche chilo, torniamo a nutrirci  come prima. Nel frattempo pero' il corpo si é messo all'erta e crede che non  vi sia cibo  a sufficienza e dunque riduce, senza che noi ce ne accorgiamo, il consumo quotidiano calorico, immagazzinando il piu possibile preparandosi  alla carenza. Purtroppo rimaniamo in questa cosiddetta "modalità di guerra" e qualsiasi alimento ci somministriamo si depone sui nostri fianchi. Per uscire da questa modalità dobbiamo reinstallare il metabolismo basale, mangiando cibo in quantità sufficienti scegliendo alimenti con un alto valore proteico, ricchi di fibre alimentari ma pochi carboidrati.

 

ALLE WISSEN WIR, um unseren Leib zu erhalten müssen wi regelmässig Nahrung zu uns nehmen, oft jedoch haben wir Fettkissen die wir gerne los währen. Um dies zu erreichen, versuchen wir wenig zu essen und leiden dabei. Im grunde ist das auch richtig, gleichzeitig ist dies oft der anfang zum gut bekannten Yoyo-efekt. Denn kaum haben wir einige Kilos weniger auf den Hüften, essen wir wieder wie zuvor. In der zwischenzeit hat unser Körper jedoch auf die mindere Narungszufuhr reagiert und hat sich in den "Kriegsmodus" umgeschaltet, was bedeutet den Grundumsatz gedrosselt und den Einlagerungsmodus gestartet, für zeiten mit wenig Essen. Um aus diesem Modus auszusteigen braucht der Körper das Vertrauen dass genügend Nahrung kommt.  Wichtig: Reich an Eiweissen und Nahrungsfasern, jedoch mit geringem wert an Kohlehidraten.

CONSULENZA                   COATCHING

 

Mangiare ci dà l' energia per vivere. Dunque necessitiamo alimenti vitali, freschi e preparati al momento. Frutta, verdura e insalata, combinate con cibi ricchi di proteine. Minimizzare cibi contenenti carboidrati veloci come il pane bianco, la pasta non integrale o succhi di frutta e dolciumi.

 

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Essen gibt uns die Lebensenergie. Darum brauchen wir  frische Lebensmittel die im Moment zubereitet werden. Gemüse, Salate und Früchte, kombiniert mit Eiweissreicher Nahrung. Alles was schnelle Zucker enthält  wie Weissbrot, Teigwaren, oder Fruchtsäfte und Süssigkeiten, minimisieren.

 

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PROTEINE E DOVE LE TROVIAMO

 

In tutte le carni e nelle uova.

Nelle leguminose come lenticchie, ceci, fagioli, ma anche nei germogli. Inoltre nei vari preparati di tofu e anche nei  latticcini.

EIWEISSE UND WO WIR SIE FINDEN

 

In allen Fleischsorten und Eier.

In Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, aber auch in Sprossen. Sowie in allen zubereitungen aus Tofu und  in Milchprodukten.

 


PROTEINE VEGETALI

Piatto vegetarieno saziante con verdure di stagione.

Lenticchie verdi, finocchi al forno con parmigiano, cicoria belga in padella con cantadou e carciofi. Buon appetito!

Sättigender Teller mit Saison Gemüse, vegetarisch.

Grüne Linsen, Fenchel mit Parmesan aus dem Ofen, bresierter Chicore mit Cantadou und Artischoken. Guten Appettit!